Wonreli, INFO_PAS – Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Wonreli melakukan koordinasi dengan Dinas Kesehatan Maluku Barat Daya terkait upaya memenuhi standar dapur layak higiene sanitasi pangan dan pengusulan pengakuan sesuai ketentuan yang berlaku. Kegiatan ini dilakukan pada Jumat (09/01) dalam rangka memastikan pemberian makanan yang aman, berkualitas, dan memenuhi syarat kesehatan bagi warga binaan pemasyarakatan (WBP).
Kepala Lapas Kelas III Wonreli, Indra Gunawan, menyampaikan bahwa fokus pada higiene sanitasi pangan merupakan bagian dari komitmen lapas untuk meningkatkan pelayanan dan memenuhi standar nasional. “Kami sangat memperhatikan aspek higiene dalam penyediaan makanan kepada WBP. Pengusulan pengakuan dapur layak higiene bertujuan menjamin keamanan pangan serta melindungi kesehatan seluruh penghuni lapas,” ujarnya.
Dalam pertemuan tersebut, pihak lapas dan Dinas Kesehatan membahas berbagai aspek terkait persyaratan teknis dapur layak higiene, mulai dari kondisi fisik ruangan, sistem sanitasi air dan limbah, metode penyimpanan bahan makanan yang aman, hingga prosedur pengolahan pangan yang sesuai standar kesehatan. Perwakilan Dinas Kesehatan juga memberikan arahan terkait langkah-langkah konkret yang perlu dilakukan untuk memenuhi persyaratan higiene sanitasi.
Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Maluku, Ricky Dwi Biantoro, menyampaikan apresiasinya terhadap langkah yang dilakukan. “Upaya peningkatan higiene sanitasi dapur ini sangat patut diapresiasi karena sejalan dengan arahan Kemenimipas untuk memastikan pemenuhan hak WBP terkait kesehatan dan keamanan pangan. Program dapur sehat yang ditargetkan tahun 2026 menjadi bukti komitmen kita untuk menerapkan standar higiene yang ketat di seluruh fasilitas pemasyarakatan,” ujarnya.
Sebagai informasi, Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan (Kemenimipas) telah menargetkan pembangunan 200 dapur sehat dengan standar higiene sanitasi yang memenuhi syarat di seluruh Indonesia pada tahun 2026 untuk mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Upaya Lapas Wonreli ini selaras dengan program tersebut, di mana dapur yang memenuhi standar higiene akan dapat lebih optimal menyediakan makanan yang aman dan bergizi.
Lapas Wonreli berencana segera melakukan perbaikan dan penyesuaian fasilitas dapur sesuai dengan panduan higiene sanitasi dari Dinas Kesehatan, guna segera mengajukan permohonan verifikasi dan pengakuan dapur layak higiene sanitasi pangan.
Kontributor: Humas Lapas Wonreli
